|
|
Spaghetti Con Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr. basilicum (vers), 1/2 theelepel zout, 1 teen knoflook, 2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas, 1 eetl. geraspte Pecorino romano kaas, 1 1/2 eetl. pijnboompitten, 5 eetl. olijfolie, 300 gram spaghetti
Voorbereiding:
Basilicumblaadjes in keukenmachine bestrooien met ca. 1/2 theel. zout. Machine enkele seconden laten draaien. Knoflook pellen. Geraspte kaassoorten, pijnboompitten, knoflook en olie toevoegen en machine laten draaien tot gladde saus ontstaat.
Bereidingswijze:
In grote pan ruim water aan de kook brengen. Zout en spaghetti toevoegen en al dente koken. Voor afgieten van spaghetti 2 a 3 eetlepels van kookvocht afnemen en met pestosaus mengen. Spaghetti afgieten, laten uitlekken en direct mengen met pestosaus.
|
|
|